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本格黒打ち包丁 厚出刃包丁 刃渡り165mm

すごく切れます!
伝統的な本割込み構造で、心材(鋼部分)を軟鉄でサンドイッチ。
熟練した鍛冶職人の技術がなければ到底できない本割込み構造で両刃に仕上げていきます。
両刃になっておりますので、左利きの方でも普通にご使用いただけます。
一丁一丁丹念に鍛え上げた日本の名品ともいえる黒打ち包丁の心材は、これまた鍛え上げられた日本鋼、職人の技と温もりが感じられる本格和包丁です。
また、研ぎよい構造と材質になっています。研げば何度でも鋭い切れ味がよみがえってきますので、是非長くご愛用ください。
出刃包丁の元祖とも言うべき日本伝統の厚出刃包丁。圧倒的な重量感です。
通常の万能包丁の倍以上の重量があります。
堅い骨までたたき切る為に、日本鋼の中でも特に硬度の高いものを採用しています。骨によっては、包丁の重みだけで切れてしまうほどです。
魚だけではなくて、骨付きのお肉料理にも使えそうですね。お料理の好きな方、又、アウトドア派の方には必須のアイテムではないでしょうか。

ご使用後は水分をよく拭き取っておいてください。(特に刃の部分)
乾燥機のご使用は避けて下さい。柄の部分の痩せや割れの原因になる事があります。

【必読】こちらの商品について
同梱不可
こちらの商品は産地および工場直送の商品のため、他商品との同梱を承ることが出来ません。ただし、同じ種類の商品とは同梱を承ります(複数個購入など)のでお買上げの際にご確認の上、ご了承くださいませ。
ご不明な点は当店フリーダイヤル(0120-488-229)までお問合せくださいますようお願い申し上げます。

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中田まる子さん ユニバーシティ・カレッジ・ロンドン(UCL) 経済学修士課程